Bahan
1 kg ubi kayu
6 biji bawang putih
1 sendok teh lada hitam
Daun seledri dan daun bawang secukupnya
Tepung secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat
-Kupas ubi kayu lalu cuci hingga bersih
Rebus air lalu tambahkan garam secukupnya dan rebus ubi kayu hingga matang (bisa juga dikukus) kemudian tiriskan, selanjutnya hancurkan ubi kayu hingga lumat (Boleh juga ditumbuk).
-Iris daun seledri dan daun bawang (bisa juga ditambah udang rebon jika mau)
-Tumbuk lada hitam dan bawanh putih hingga halus
-Panaskan minyak lalu masukan bumbu bawang putih tadi, setelah harum tambahkan sedikit air lalu tambahkn garam dan penyedap rasa (masako ayam juga bisa) kemudian masukan ubi kayu dan daun seledri aduk hingga merata, lalu tiriskan.
-Kepal-kepal ubi tadi menyerupai bom atau bola-bola kecil
Buat adonan tepun untuk menggoreng bom tadi
-Panaskan minyak lalu goreng hingga matang
